馬沙溝旗哥牛肉湯
消費時間：2012.08.15
消費時段：晚上9點00分
地址：台南市中華北路和大興街交岔口
電話：0925-061727
營業時間：07:00-14:00 16:00-02:00
休息時間：週一14:00-週二14:00
評價：3.5/5 ☆☆☆
食尚玩家曾經報導的超級名店
地點在台17線還附有停車場，開車經過別忘了停車補一下
21:25是送肉時間！營業時間長，停車方便。
附近是冷氣很強口味也不輸的阿安牛肉湯
附近是冷氣很強口味也不輸的阿安牛肉湯
黑碗是普通牛肉湯(100)，白碗是花肉牛肉湯(150)
湯頭很特別，有"雙重體驗"
一入口是微鹹，喝入喉後又有一股香氣在喉中
像酒香(但店家說沒加酒XD)
鐵湯匙很大，可別太快把湯喝完了(笑)
肉量蠻多的，但略有腥味(也許太晚來?)
不討喜的小碎肉很多
肉質偏硬，喜歡嫩肉的會失望
(花肉和一般肉都是，不是因為燙太久哦)
網友說他們用的牛肉都帶筋所以偏硬
菜單，不小心拍到點的東西了>//<
牛肉肉燥飯，肉很少，都是牛雜(?)
府城牛肉湯的牛肉肉燥飯還是比較好吃
白飯買湯就送，飯粒則又乾又硬
生意很好，裡面都坐滿
送餐的服務人員不用大盤子兩手可拿兩碗湯和飯...
以下廢話
生意很好，工作人員很多，大家都穿制服
隔壁切肉的還有四個人呢！
牆上還貼有員工守則，真是企業化經營了(笑)
桌上的醬油膏與薑絲，普普通通
21:25，計程車司機送牛肉過來！
很難得剛好遇見計程車司機送肉
一大籃肉秤重，老闆娘立即付錢
非常老練，大概不到五分鐘
洗碗機
結帳攤位，服務人員態度差異頗大，有些熱情有些冷漠
外帶醬油薑絲用的小杯子，也是別家店少見的
但是牛肉湯貴在新鮮，外帶就會完全破壞肉質了
牆上貼的桌號，友人發現桌號沒有4和9
也許是要討吉利(笑)
在牛肉湯店通常會看到單獨來吃的阿伯
走進來直接拿醬油膏，還沒點餐，湯就已經送到桌上了
寬大亮麗的招牌
這間是筆者在電視機面前看食尚玩家時
第一次知道什麼是"牛肉湯"的店
到台南幾年來也一直掛在心上
今天，總算如願以償
臺南牛肉湯少數有專用停車場的就是這裡了
非常適合帶觀光客呀(笑)
