消費時間：2013.09.22
消費時段：17:00
地址：高雄市岡山區公園西路三段39-1號
電話：07-6258831
營業時間：11:30-22:00
休息時間：週一
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：2.5/5☆☆
什麼？崗山也有牛肉？
崗山以羊肉為超級名產，卻仍有數家臺南牛肉噢！
斜對面有家牛家莊，遠一點還有牛大爺鮮牛肉湯
今天介紹的靳(ㄐㄧㄣˋ)岡山牛，
開業10多年，頗低調，許多在地人也不知道
牛肉湯(100)，湯頭清淡，微微牛骨香，
不同於一般牛肉湯店用的碗，這碗實在蠻漂亮的
我們品嚐的店家中只要是主打牛肉爐的，
大多有上等的肉，可是湯卻很清淡，這家也不例外。
肉片切得薄又大，非常豪氣
肉質鮮嫩，微帶Q感，量也不錯多。
ps:想要好湯又好肉的牛肉爐：永林、阿裕
菜單相當豐富，紅底白字的肉片牛肉麵好誘人阿
沙茶牛肉(120)
炒得很好吃！相當下飯
沙茶香、蒜末香、牛肉香三香混合恰到好處
再來一張，飯又被吃掉半碗去了xD
炒菜的肉質自然是輸牛肉湯的用肉，但可接受
白飯口感細膩；醬油膏普普通，和臺南相同
以下廢話
2001.6開業的靳岡山牛，原來為鄭家岡山牛，
鄭為原本廚師的姓，人走改名，但招牌依舊留著。
對面就是牛家莊
年輕老闆切肉很仔細(頗帥的>\\<
跟東門路新鮮牛肉湯老闆有得拚！
服務態度相當好，來的時間剛好肉送來不久，現切現吃
送肉時間是11:30和16:30，肉送達就來吃最新鮮的吧:D
老闆還很誠實地說：
若是11:00就來，那就是昨天剩下比較好的肉XD
店面一直給小編一種海產店的感覺XD
佐料區，該有的都有
店內座位蠻多的
每張桌子抽屜裏的竹筷們
屠宰業者劉三和，可說是品質保證
火鍋店該有的飲料都有
霸氣的冰櫃，進肉量大，晚上生意應該相當不錯
新招牌，乍看之下小編還以為岡山又開新的牛肉湯店
基於好奇，小編特地找來Google街景上的舊招牌給大家參考
高雄因屏東潮州的影響，
牛肉湯幾乎都是潮州牛肉湯，
風味與臺南牛肉湯完全不同
如果來到岡山不想吃羊肉，
不仿來這吃牛肉！
此外，還可參考另一位在地人的文章：【食記】(鄭)-岡山牛
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