餐廳名稱:小豪洲沙茶爐(中山店)
消費時間:2015.8
消費時段:19:00
地址:台南市中西區中山路111號
電話:06-2205777
營業時間:10:00-23:30
休息時間:不定
每人平均價位:300-500
推薦菜色:沙茶醬
可否刷卡:無
有無包廂:無
參考評價:1.5/5☆☆
其實寫生意爆好的小豪洲說實在的沒什麼意思,
可是因為他堅持用台南牛肉還是要來介紹一下。
基本鍋底隨湯附高麗菜跟一些基本火鍋料與肉
豬骨為主的湯底基本上很傳統
送來牛肉時有點傻眼...怎麼會這樣用其他食材壓在牛肉上呢XD
再續叫的牛肉部位跟狀況也沒有很好
以溫體牛肉著名的台南,看來有點可惜
對於肉質不那麼在乎的可以開心狂吃,
可是肉質只能算是牛肉湯店的炒菜肉
新鮮度不足(放太久太紅又切得太大片...燙太過考驗牙齒
價格160一盤很便宜,對愛吃肉的C/P也算高
依人頭算價格,因此消費金額會比較高
菜單
不知道該從何點起,就選套餐吧
小豪洲的招牌,沙茶醬
非常有特色,花生香氣出眾,沾什麼都很搭
之前主題答客問訪問成大鄒宓時也曾說「為了吃這個醬常常要特地跑來XD...」
屠宰業者王賢堂
1961年開張,算下來超過50年
很可能是拿台灣牛肉最老的火鍋店之一
以為點個意麵才台南,結果其實還是配飯好xD
杏鮑菇
蛋餃,還不錯
水蓮,食材其實新鮮就好吃
佐料區
中山店還推出麻辣鍋!
火鍋店飲料啤酒自然不可少
吃完才看到這張...特色火鍋料都沒點到XD
二樓的好詩XDD!
「台南有個小豪洲
開店已有數十冬
沙茶好吃沒話說
湯頭味道更是優
佳節寒流和颱風
小小巷弄鬧哄哄
一句話來稱讚我
火鍋界的不倒翁」
小豪洲算是在人情味與商業化之間做了一個取捨與示範,
中正路內的巷弄內老店還在,中山路也有可以讓觀光客下遊覽車來吃的超大吞吐量。
總評來說台南的「台式火鍋」跟「溫體牛肉鍋」是兩種不同的生態,
台式火鍋其實一個程度上講究新鮮,
跟溫體牛肉一樣,可是不知為何目前還看不出太多交集,
台式的海鮮強,重視牛肉的火鍋料都普普
會不會是我們牛肉火鍋太過搶眼了呢?
這招牌超大xD
若考慮距離火車站很近的火鍋店,這裏應該是很不錯的選擇