餐廳名稱：王家牛肉湯─好湯頭，鮮肉久燙才知道
消費時間：2012.10.27
消費時段：7:00
地址：台南市永康區國光三街1號(永大路與大灣三街口)
電話：06-2734599
(網路上許多文章給錯，小心 06-2726143是中華牛肉湯)
(網路上許多文章給錯，小心 06-2726143是中華牛肉湯)
營業時間：6:00-13:30
每人平均價位：100up
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯、肉燥飯
官網：無
王家牛肉湯在永大路上，過崑山科大大灣路左轉永大路走幾段路就會看到
和旗哥一樣有大店面和停車場，相當適合開車上來喝
如果喜歡府城牛肉湯的湯頭，又只能早上喝牛肉湯，這裡是最佳選擇
王家是屬於濃郁的湯頭，一開始喝不出來
是要肉漸漸在湯內熟後才會漸漸好喝
和府城牛肉湯很像，鮮甜的牛大骨蔬菜湯頭，味道只有些微不同(難以言喻XD)
雖然有加薑絲，不過幾乎喝不出來薑絲味，喝完回味無窮
價格分得清楚有60,100,150三種大小
肉質也相當不賴，久燙也不會硬
屠宰業者選用也和府城牛肉湯一樣
這其中實在太相似了想必有八卦XD
牛肉的花紋很漂亮，特寫一下
菜單，店門口和店內各放一張
肉燥飯驚奇的價格：10元
(這幾乎是外面人家開幕特價的價格)
另有炒空心菜
超便宜10元肉燥飯
肉燥頗油膩且肥肉多，雖然少少得但味道已經很夠XD
也有看到有人是直接淋汁而不吃肥肉的:P
醬油膏採用顏色比較深甜而不膩的滋味膏
以下廢話
屠宰業者王賢堂(同府城牛肉湯)，每周二公休
現在沒有附白飯和肉燥飯嚕(但一碗10元也夠便宜的)
這湯頭真的是回味無窮，網路上有些說普普通通的
我猜想應是太快把肉吃完，而沒有讓肉與湯有一番美好的交會
這滿滿的孤獨大叔是怎樣XDDD(拍照的人也是，崩潰)
這兩張圖真是太有梗了
左：意思是曾有人倒車時，沒看後面就，悲劇XD
右：意思是曾有人喝完牛肉湯，就去隔壁小便，而且還很臭XD
問老闆大概賣到幾點
老闆說，一天只做早上，但每天來的人數量都不一
賣完就收，最晚到13:30就收攤
店內人手很多，分別負責做湯、切肉、盛飯、切菜、洗碗
人手數量幾乎只次於旗哥的了
但這邊的人情味多了一些，一位老顧客進門喝湯
老闆娘直接坐下來陪他聊天直到喝完，多令人感動的人情味
因為生意很好的關係，必須把肉先切起來放
即使人多，出菜速度也不受影響
沒辦法吃到現點、現切、現燙的肉，總是會有點不甘XD
招牌很大，在永大路很難不看到XD
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