餐廳名稱：杜牛肉湯─硬熬出來的回甘濃郁湯頭
消費時間：2012.11.5
消費時段：9:50
地址：台南市西門路一段201號(大成路)
電話：06-2631471
營業時間：4:00-中午
每人平均價位：100up
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉湯
官網：無
評價：3.5/5 ☆☆☆
杜牛肉湯(杜家牛肉湯/老杜牛肉湯)在親切的阿滿牛肉湯斜對面
同條路下去還有美新鮮牛肉湯、富吉等，只開早上，店面不大
但有四位老闆+店員負責(做湯/炒菜、切肉、盛飯、送餐)
牛大骨湯頭頗濃郁，且喝完後還會"回甘"
老闆說，湯頭可是從晚上開始熬到早上"硬熬"出來的
肉質則是切的太薄像炒菜肉，但肉量蠻多的，嫩度也不錯
少見的黑底色菜單
牛肉湯附肉燥飯
偏甜，肥肉比較多
薑絲醬油膏普通
與斜對面的阿滿同樣用的是香珍膏
