餐廳名稱：活力牛肉莊
消費時間：2013.04.07/2015/2016
消費時段：21:09、14:47
地址：台南市東門路二段258號
電話：06-260-2983
營業時間：17:00-02:00、12:00-02:00
休息時間：週一
每人平均價位：100
推薦菜色：花肉牛肉湯、老闆自推普通(腿肉)牛肉湯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：3.5/5☆☆☆
遠一點還有林家、鼎品，再過去仁德還有很多家，就不多提了XD
活力牛肉莊很有勇氣的開在戰場，是小編非常訝異的
活力牛肉莊很有勇氣的開在戰場，是小編非常訝異的
肉量還算適中，湯頭為蔬果湯頭，有很明顯的菜頭香
老闆娘自行研發的湯頭，市面上找不到！
論湯頭，大概是前面所述的店家中的佼佼者，肉質的話，阿輝比較好
老闆娘則謙虛地說今天太晚來了，湯頭比較不清甜，早一點到會更好
花肉肉質很特別，不嫩，但很鬆軟，帶一點嚼勁，
再碎一點就像炒菜肉了，不過勝炒菜肉很多
花肉進價比較貴，而且多數行家喜愛
但老闆仍推薦普通肉(腿肉)
雖然燙久肉質差，但配湯口感、甜度都勝過花肉
牆上菜單
有個很酷的料理：牛腩烏龍麵(麻辣)
可是烏龍麵要用叫的，一次又要叫很多，所以很難估
在主打牛肉湯的狀況下，目前就沒有穩定每天供應
2016年版的菜單，有火鍋料詳細
牛腩烏龍麵(湯)
烏龍麵選南僑的烏龍麵，素質很不錯，搭配湯頭非常順口！
可惜牛腩太乾，燉太久
ps:老闆說乾麵版帶一點辣比較好吃
芹菜毛肚(150)
在其他店家少見的炒類，重口味的！炒得很不錯，也是預設帶辣
第一次肉燥飯毀掉，很鹹XD
老闆娘說今天是煮太超過忘記關火，所以沒算錢XD
不然平常不是鹹的XDD，所以就去吃了第二次
第二次肉燥飯微鹹在舌尖，有滷香菇，肉也軟嫩，不會太油
是鹹肉燥飯的佼佼者，非常不膩且讓人一想再吃XD
炒空心菜(50)給得頗大盤，有炒薑絲
第一次吃有炒辣椒，第二次沒有，沒吃辣記得說明
老闆娘特別說自己的炒牛肉堅持不用隔夜肉炒菜，
若有隔夜肉就拿去滷自己吃，不賣！
白飯
大合照一下
老闆第一次做生意卻很熟練，切肉大塊，細緻
老闆的眉毛超長，以前是道士仙人之類吧(大誤)
但是服務態度非常好，相當誠懇，看得出他們對這家店的細心
因為賣火鍋，佐料頗多
火鍋料、還有些飲料
內有些蚊子，老闆也知道，正想辦法改善中
李㼈有來過！聽說是拍戲，不過吃得很趕，也來不及拍照XD
剛開店時試過好幾家的牛肉
最後選擇陳勁奮的(同中華牛肉湯)
吃起來肉質比較好，大約是牛隻比較健康(笑
啟蒙牛肉湯是永康的劉家
老闆娘以前會自己買牛肉，然後煮給家人吃
一直拿家人當實驗品才調出今天的湯XD
非常鮮紅顯眼的店招牌，但是因為在轉彎處有些吃虧
門口的直立式招牌有差，前三個月幾乎沒生意
鄰居也不知道這裡有店，直到做了這個招牌，許多騎機車經過的才停車來吃
老闆也表示，這裡最大的缺點是停車不方便，對吃牛肉爐的開車團很不友善
問起怎麼會想開牛肉湯?
則是因為作業上比較單純，而且是人生第一次做生意
加上自己愛吃牛肉，就以老闆娘的獨門湯頭開始做起了
以前還有第二種湯頭 不過考量成本 就沒繼續作了
以現在較討喜的蔬果湯頭為主
期待他們未來有一片自己的天空:P
