餐廳名稱：阿田牛肉湯(原兵仔市牛伯伯牛肉湯)
消費時間：2013.03.27
消費時段：12:30
地址：台南市忠義路三段38號
電話：0926-202-332
營業時間：05:30-13:00
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：4/5☆☆☆☆
老店新開的阿田，附近有超人氣西羅殿牛肉湯，
且營業時間幾乎一樣，敢選在這麼競爭的位置，想必是有其功夫
牛肉湯+肉燥飯+小炒青菜=99元
並且目前是長期特價，除非哪天菜價太貴...XD
相較於西羅殿的清淡洋蔥湯頭，這裡的湯頭完全相反
是很華麗的蔬果湯頭，微微的米酒搭著薑絲香氣
友人非常愛，喝完還想再來一碗
花肉軟嫩，刀工好，不用沾醬就好吃
上肉肉質普通，刀工一樣漂亮
但肉片的大小就輸很多了，西羅殿切肉可說是市區中最豪邁的XD
肉燥飯普通，豬肉滷得軟嫩
友人：油豆腐好Juicy!!!!! (用上圖真的不誇張XD)
這裡最最特別的莫過於這年輕老闆自製的油豆腐(白飯也有附)
不但吸飽滷汁化開來，外皮口感超搭，
而且豆腐內部仍保留軟嫩，軟嫩可比豬肉XDDD
菜單， 背景的花很文青，滷豆腐可沒寫在上面唷
炒青菜，普通XD，辣椒沒有感覺，布置用的
但因為是附送的已經非常划算了(圖為兩碗牛肉湯所附送的量)
醬油膏採用比較鹹的香珍膏(同、阿滿、杜牛肉湯)
以下廢話
再回味滷豆腐一下吧
(這張在粉絲團破30讚!!)
大合照一下，這樣才99元啊!!!!
(Camera360手機APP真好用啊~~)
儘管快打烊了，還是有人來外帶
才剛開不久，就建立起不錯的客源
在台南，只要東西好吃，在哪裡開都有生意呀
客源與西羅殿一樣鎖定台南公園運動族
小編默默想著，如果公園的東南亞老外情侶朋友也懂得喝牛肉湯就好了XD
有懂東南亞文的可以幫忙推廣嘛(笑)
很新的店門口，看那閃閃發亮的不銹鋼攤位！
屠宰業者王賢堂
佐料蠻多的，老闆另外推薦豆瓣醬
開店不久，半年，"老"老闆兵仔市的牛伯伯，
年輕老闆則是原本做麻辣鍋，盤子上可以看出延用舊的麻辣鍋盤子XD
雖然二人隔了一個世代，卻以老夥伴相稱，真是忘年之交！
坐店內會比較熱一點，通常建議坐外面，光線也比較夠
服務態度很好，西羅殿也是，一起來度過一個人情味的早晨吧
又到同場加映的時刻了XD
在這附近還有間"無名豆花"(真的店名就是"無名"，就像無名小站一樣XD
這豆花算是台南豆花界中的翹楚老店了吧！豆香香醇，糖水也很古早
喝完牛肉湯以豆花做甜點，一大享受！
通常在台南，說自己無名的店都真的很有名XD
不過在牛肉湯界說自己無名的，目前吃起來都"還可以"
期待很棒的店被我們發現！
豆花請參考- 馬尾的城堡 [台南] 無名豆花, 連得堂餅家 (圖片來源)
