阿寶牛肉湯 - 老師傅重出江湖功力依舊C/P激增

餐廳名稱:阿寶牛肉湯 (阿寶本土牛肉湯)
消費時間:2015.7
消費時段:07:00 / 18:00
地址:704台南市北區大興街2-3號  (好市多文賢路四海遊龍鍋貼對面街)
電話:06-258-7433 0989-303-741
營業時間:05:00-10:00 17:00-22:00
休息時間:週二
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯、牛肉肉燥飯、青椒炒牛肉
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:粉絲團
參考評價:4/5☆☆☆☆

阿寶師傅是府前路府城牛肉湯的老師傅,算是重出江湖,
夫妻倆打拼二十多年換自己來做,
在府城久到大家都以為他們是老闆…,
以前在人家底下工作畢竟是為人作嫁,
現在有種自己掌控的成就感,服務態度好很多。


肉質鮮嫩,重視肉質的老闆如舊,
不過也笑說每天部位跟牛隻狀況不同,就看運氣啦!
啊,這就是府城牛肉湯啊!(笑


湯頭還是一樣是神秘的湯頭,牛大骨跟牛腩熬煮,
那股特殊的香氣只有府城有,可是呢,
跟府城中的氣味卻有差異,果然,口味是跟著人跑的。

帶著從「未吃」過牛肉湯的六甲台南人:
「怎麼可以這麼好吃!好感動喔~」(立馬加湯!



超誇張的炒類價格全部80!



炒青菜(40)

菜量比以前在府城時期的量幾乎多了兩倍...


牛肉肉燥飯水準依舊非常高!點牛肉湯免費附!


粉絲團粉絲 曾澤青 分享在府城吃的時候的心得:
「曾經我拉著高雄的朋友在台南吃吃喝喝一整天,
晚餐的時候他說已經吃不太下了,然後我帶他去吃府城的牛肉躁飯,
吃完他就說:再給我2大碗我都ok!」


鴻達醬油膏的醬油膏、辣椒醬、豆瓣醬


佐料區多了蔥花,保留府城開始做牛肉爐後舊有的習慣


青椒牛肉炒的很讚,豆瓣味不會太重,
有股甜味在其中,是椰香嗎?很下飯
以前在府前路沒有的味道,量變多價格也更便宜


招牌很明顯,可是剛好卡在電線竿就尷尬了><


當然從府城轉換過來,
最不習慣的就是裝潢了吧,從冷氣店面到現在又沒冷氣了,
不過近期可能會裝,期待。



碗也特別選過!


屠宰業者王賢堂


友人竟然自備阿寶湯匙XDDD太可愛了!

這間店對小編有獨特的情感,當初師傅還在豆奶宗時,

就已被震撼過一次,夜晚的牛肉湯,道出台南夜生活的另一面貌。 


從夜裡經營的時間改為一般早中晚時段,
沒有做過的話,大概很少能理解他們多渴望不要日夜顛倒。


府城因為生意一直很不錯,小編們帶壹周刊記者去品嚐後生意又更好了,

便不打算再另外寫文推薦,(需請參照深度哥介紹)

後來換手後的府城,歷經好一陣子的品質不穩定,近期也穩定多了


隔壁有賣牛肉麵的,千萬別停錯地方呀


阿寶就在臺南Costco後面,
隔著一片大空地,有點不好找


這附近牛肉湯店還不少,文賢路原本的源枝(阿枝)、剛開不久的犇牛家莊

還有旗哥大港阿安,不過阿寶有機會可以走出自己的客群

以前府城牛肉湯只在晚上開,阿寶也算入的話,現在幾乎全時段吃得到了!

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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

一起征服臺南牛肉湯吧!

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