餐廳名稱:二姐牛肉湯(暫定)、體育場沙茶爐
消費時間:2016.3
消費時段:10:00
地址:台南市南區大林路41號
電話:06 215 1769
營業時間:06:00-13:00
休息時間:週一 週二
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:FB
參考評價:3.5/5☆☆☆☆
肉質普通,湯頭會放薑絲
老闆娘特別說,不喜歡大火熬太久太濃的
用5小時慢火熬煮才能讓湯頭淡雅,清爽
剛好關廟鳳梨著時,熬煮出鳳梨香
還有常見的甘蔗、洋蔥
之前還會放菜頭,但最近不著時,會反苦,慢火熬煮5小時
隨時間放到常溫,香氣層次感豐富
肥滋滋的肉燥飯,醬氣重
佐料區
屠宰業者未知,外面貼澳洲牛標章是之前做沙茶爐的
之前老闆娘做學校餐飲,後來改做沙茶爐,生意不錯
但是覺得退休了不想太累,再改牛肉湯
店內陳設還維持之前沙茶爐的模樣
跟許多很拼的牛肉湯店不一樣,這裡每週休2天
因為老闆娘這樣才夠時間出去玩XD
其實跟我們之前介紹的體育場(感性)牛肉湯很像
是碗退休、慢活、自在的牛肉湯
許添財、賴清德!
舊招牌還沒拆,因為新店名還沒確認
過去大同路上還有很現代的阿財
知道這家店主要是透過一個非常有趣的美食FB社團好飯友365美食計畫
版主說:「一年365天,每天吃一間沒吃過和不重複的美食!」
非常有野心,有興趣直接加入版主就會審核與發放申請表