二姐牛肉湯-慢活層次鳳梨香

餐廳名稱:二姐牛肉湯(暫定)、體育場沙茶爐
消費時間:2016.3
消費時段:10:00
地址:台南市南區大林路41號
電話:06 215 1769
營業時間:06:00-13:00
休息時間:週一 週二
每人平均價位:100
推薦菜色:牛肉湯
可否刷卡:無
有無包廂:無
官網:FB
參考評價:3.5/5☆☆☆☆


肉質普通,湯頭會放薑絲

老闆娘特別說,不喜歡大火熬太久太濃的

用5小時慢火熬煮才能讓湯頭淡雅,清爽


吳家一樣,都用鳳梨熬湯

剛好關廟鳳梨著時,熬煮出鳳梨香

還有常見的甘蔗、洋蔥

之前還會放菜頭,但最近不著時,會反苦,慢火熬煮5小時

隨時間放到常溫,香氣層次感豐富


菜單簡單 



豬油牛油混合炒的芥蘭

能自己炸豬油就是台南本事,永康阿宏也是


肥滋滋的肉燥飯,醬氣重

大概略輸清香長榮




佐料區



屠宰業者未知,外面貼澳洲牛標章是之前做沙茶爐的


之前老闆娘做學校餐飲,後來改做沙茶爐,生意不錯

但是覺得退休了不想太累,再改牛肉湯

店內陳設還維持之前沙茶爐的模樣


跟許多很拼的牛肉湯店不一樣,這裡每週休2天

因為老闆娘這樣才夠時間出去玩XD



 其實跟我們之前介紹的體育場(感性)牛肉湯很像

是碗退休、慢活、自在的牛肉湯


許添財、賴清德!


舊招牌還沒拆,因為新店名還沒確認


過去大同路上還有很現代的阿財


知道這家店主要是透過一個非常有趣的美食FB社團好飯友365美食計畫

版主說:「一年365天,每天吃一間沒吃過和不重複的美食!」

非常有野心,有興趣直接加入版主就會審核與發放申請表

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關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

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