第224家征服台南牛肉湯
餐廳名稱：福記牛肉湯(台中西屯)
消費時間：2018.2
消費時段：20:00
地址：407台中市西屯區甘州街1號
電話：04-23144838
營業時間：11:00-14:00 17:00-23:00
休息時間：週一
每人平均價位：140
推薦菜色：牛魯肉飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：Facebook
參考評價：2/5☆☆
醜話說前頭，本站食記評論非常主觀
請相信自己的舌頭，以下內容僅供參考
牛肉湯(100)
上桌時聽到店員說「肉很快老馬上夾起來喔！」
就知道這碗不妙了...
牛肉的狀況實在不好，肉還切的很厚
整個就可比咬橡皮筋
就算撈起來也不行了啊...
一問之下才知道是早上送的肉 超過12小時(囧)
(沒貼屠宰業者)
這樣的品質在許多台南店家是乾脆提早收工的(台中太平阿榮)
湯頭是牛大骨湯頭
菜單多元
牛魯肉飯(40)
還可以
牛肉炒芥蘭(120)
簡單蒜醬炒
因為牛肉有醃的關係，口感好一點
用餐環境很不牛肉湯
看到「吉」大概看得出來以前是某連鎖店的裝潢XD
好像客人都比較多點牛肉麵...
招牌非常顯眼，很像是台中大三仙牛肉湯的風格
網路上許多食記都會建議喝牛肉湯要把肉撈起來
撈可以喝到原湯，不撈可以喝到肉汁的湯
個人習慣，其實大家自己習慣就好
不過問我的話
如果肉質夠新鮮，其實不撈也不會影響
所以通常不建議撈，因為可以喝完再加湯喝原湯呀...
(當然若店家湯溫太高，不撈很快就讓肉質變硬)
但如果肉質本身已經不行了，撈不撈都是假議題啦
想追蹤更多牛肉湯訊息-> 我要征服臺南牛肉湯!!!
撈可以喝到原湯，不撈可以喝到肉汁的湯
個人習慣，其實大家自己習慣就好
不過問我的話
所以通常不建議撈，因為可以喝完再加湯喝原湯呀...
(當然若店家湯溫太高，不撈很快就讓肉質變硬)
但如果肉質本身已經不行了，撈不撈都是假議題啦
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