餐廳名稱：阿吉牛肉湯(吉牛肉湯、本土吉牛肉湯)
消費時間：2013.04.13
消費時段：12:30
地址：700台南市中西區民生路二段19號
電話：0938-207238
營業時間：06:00-14:00
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：3.5/5☆☆☆
阿吉已盤讓給新人，表現更加強眼，請參考
備註：店家搬家了，此篇為舊民德路時期的食記
現址：700台南市中西區民生路二段19號
北區大潤發附近、民德國中後面的牛肉湯店，從2011開始營業
店面低調沒有地址，隔壁有間超夯的虱目魚粥店
微米酒搭蔬果湯頭
友人一聞就覺得有些不妙(因為常常發生米酒加太多失敗的案例)
這裡的米酒只加一點點提味，不會太過
在市區裡敢直接加米酒的湯頭很少很少，加得好又更不容易了
這肉乍看之下切得很厚，可是仍然非常嫩
真是太超過了XD
嫩到沒有什麼口感，如果閉著眼睛吃大概以為是魚肉吧
老闆說是因為跟肉商有熟才拿到的好肉
而且現在是中午快打烊的時段，還能這麼嫩，真是有兩把刷子
小編仍然希望肉能再有口感一些，不然肉在口中實在太沒存在感了
牛肉湯就附肉燥飯，肉燥很特別，肉的軟度香度都很夠
尤其是一股像肉鬆但又吃不到肉鬆的味道，很迷人
友人超愛，想一吃再吃，就像蝦味先餅乾一樣讓人放不下XD
菜單，有牛肉乾賣NT$220
屠宰業者劉三和，中間那隻小牛好可愛XD
老闆親自端來的特製稀醬油膏
小編寫牛肉湯文很久沒看到新的醬油膏了~_~
這個較稀的醬油膏是老闆的特調
其實在肉特別嫩的狀況下，沾醬幾乎是不需要的
然而因為這個醬比較稀，沾起來反而很適合！
小編認為是一個非常細心的搭配，
胖子穿黑色會瘦身，瘦子穿白色會增胖
軟嫩肉就該配稀薄醬油膏呀！(拍桌叫好)
炒青菜相較之下弱多了，油多水更多，沒什麼味道
也許早晨就適合這種清淡吧(?)
以下廢話
清新的中午，大合照一下
桌上有辣椒、米酒、醋、辣膏
認真切肉的老闆
店門口，招牌頗大，靠近大潤發的交界口還有牌子、旗子
老闆每天都很勤勞的去擺棋子呢！
店面很小，一下次就坐滿了
友人覺得最左邊的白燈籠有點突兀就是了
牆上的崑山中學學生感謝函，很有意思
"第一次喝牛肉湯"耶！
各位還記得自己第一次喝的是哪家呢?
"我家是沒在吃牛肉的"
"也是我人生第一次喝到的牛肉湯"
"真的 真的 超好吃"
哇~~這群學生的禮貌和真誠從文字上就能感受得到！
小編OS:這樣偷吃牛肉寫出來會不會被媽媽罵啊(笑)
同場加映：隔壁的民德虱目魚粥！
生意非常好，要排隊、等號碼牌...
至少等了半個小時有，牛肉湯都收攤了XDD
綜合粥(50)，料多味美，湯頭很棒，不輸超級名店阿堂、阿憨
尤其是魚肉用的部位帶點魚皮非常特別，跟牛肉湯的肉燥飯一樣令人難忘！
這煎魚肚(75)非常的棒！
煎得剛剛好，猶如小時後第一次吃到魚排的感動啊~~
