【你期待什麼樣的沙茶爐？】 「沙茶對於台灣吃牛文化的推廣，有著相當重要的角色」《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》 - 台南府城這幾年開了很多沙茶爐，但都是進口牛居多，很難得有用台灣牛的沙茶爐，比起牛肉爐，沙茶爐複雜的火鍋料儲備，以及自製醬料的門檻，如果我是創業者，也不會選擇。 - 東安沙茶爐的牛肉部位很不錯，可惜鮮度快要跑掉。不過豬肉就很強，完全可以上打富香與小豪洲，湯頭是比台南各名店都還重超濃口扁魚蝦米。 - 東安沙茶爐 台南市東區東安路48巷27號 1700-2300 週日中午有營業 - 每張圖都有寫字，有看要按讚 食記不業配，靠你斗內 【台灣牛地圖】熱騰騰收錄店家中 http://j.mp/3bElBZx 《臺南牛肉湯小誌 vol.1》預購中 http://j.mp/3atEiQC 《臺南牛肉湯技研Tshirt》滯銷中 http://j.mp/3dDeMKm

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關於我們


住在臺南，

念國立臺南大學，

超級愛喝臺南牛肉湯，

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝，

對於臺南古蹟更是迷戀，

連女朋友都是在臺南認識的，

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說：

「台南，是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說：
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

一起征服臺南牛肉湯吧！

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