【米其林牛肉羹連店家自己都懷疑】 是的,我去吃明福台菜了,那個蟬聯米其林一星的台北困難台菜,如果我有機會做一本小誌臺灣牛的牛肉羹……這家恐怕不會上。 - 點菜時,我很猶豫已經有糯米雞、佛跳牆兩個大菜,還要不要點牛肉羹, 老闆娘也說: 「很少人點這個喔…今天沒大白菜了喔…你要不要改牛腩湯」 我現在才聽懂原來是: 「他媽的你不要點!這不是招牌啦!」 - 白菜牛肉羹高麗菜版(980) 雖然台北很多這種以湯呈現的羹,但我還是習慣整個湯有勾芡的才叫羹,牛肉用臺灣牛,把肉捏成球狀裹粉,整個口感是偏軟,湯頭是蒜末酸菜的薄牛肉湯,比起明福佛跳牆的濃厚豐富這幾乎是毫無特色。 這鍋如果換成安定菜市場沙茶牛肉羹、西港牛肉羹可以吃十碗都還有找還能炒幾盤牛肝。 - 明福台菜 02-2562-9287 10491台北市中山區中山北路二段137巷18-1號 - 本文感謝 Tainan黑名 贊助美味 - ★☆ FB每張圖都有字訪, 有看要按讚, 食記不業配,靠你抖內 《臺南牛肉湯技研Tshirt》縮小字縮小字版熱賣中 https://j.mp/3idtB8h 【台灣牛地圖】熱騰騰收錄店家中 http://j.mp/3bElBZx 《臺南牛肉湯小誌 vol.1》預購中 http://j.mp/3atEiQC 《臺南牛肉湯技研Tshirt》滯銷中 http://j.mp/3dDeMKm

from 我要征服臺南牛肉湯!!! https://ift.tt/39O4UeO
via IFTTT

Facebook粉絲頁

關於我們


住在臺南,

念國立臺南大學,

超級愛喝臺南牛肉湯,

喜愛導遊玩臺南吃吃喝喝,

對於臺南古蹟更是迷戀,

連女朋友都是在臺南認識的,

已是半個臺南人。

台灣文學大師葉石濤說:

「台南,是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。 」

我們則說:
「牛肉湯是一個適合上學前、下班後、談天、交心、伴隨一生的料理」

一起征服臺南牛肉湯吧!

如需聯絡/合作請在 粉絲頁 傳訊息
或 email : beefsouptn@gmail.com

或者還想了解更多